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对此，贵州醇、贵州青酒联手阿里拍卖平台给出了答案。9月29日，贵州醇、枝江酒业、贵州青酒、匀酒四家企业的董事长、总经理朱伟在其今日头条自媒体平台宣布，旗下企业已与阿里拍卖平台正式签约，双方将通过战略合作，共同打造“日期酒”预售模式。

一方是白酒“真年份”领域的领军企业，另一方则是当今领先的线上拍卖平台，双方共同打造的“日期酒”将会呈现出何种姿态？又会给年份酒市场带来哪些改变？

“日期酒”，一款不一样的定制酒

酒说在阿里拍卖平台发现，目前贵州醇旗下的部分“日期酒”产品已经上线，包括“真年份6年（浓香型）”、“真年份10年（酱香型）”、“金尊（酱香型）”三款产品。在产品介绍部分，三款“日期酒”均注明为“2023年生辰纪念日期定制酒”，且标明为“预定发售”，其直购价分别为699元、1599元和439元。换言之，此次贵州醇、贵州青酒推出的“日期酒”不再聚焦于传统的老酒收藏领域，而是将目光投向了未来，接受消费者对来年需求的私人定制。

酒说从老酒收藏人士处了解到，目前市面上对一些特殊日期的老酒（生日、结婚纪念日、升迁升学日等）确实有着不小的需求，而这些日期生产的白酒绝大部分处于紧俏状态。造成这一现象的根本原因在于，一方面老酒产品，特别是名品的既定市场存量十分有限；另一方面，消费者的需求种类繁多，比较复杂。“就我个人来说，每年总有那么几个时候，会有朋友来问，有没有几几年的某种酒，朋友生日想送他瓶专属的生日酒，我会从自己的库存里去找，或者会从圈子里打听，往往是找不到。”

而贵州醇、贵州青酒联手阿里打造的“日期酒”预售模式，则很好地解决了上述问题。据介绍，新推出的“日期酒”将按照消费者的个性化需求进行生产，日期（月、日）即为预定日期（为满足用户当天使用需求，实际生产日期为瓶身日期提前10天），客户付款后将于指定的日期提前5天发货。由此，消费者将获得独一无二的定制酒。

除了满足个性化的日期需求外，“日期酒”还具备稀缺性、高品质、强社交三大特色。稀缺性上来说，“日期酒”为满足特定客户的特殊时间节点需求而制，使得每一瓶酒都是独特得、无法复制的珍品；高品质上来说，由于“日期酒”接受的是个性化定制而非量产，所以生产流程都不惜一切代价追求极致，工艺不厌繁复和精细；强社交上来看，“日期酒”往往是用来馈赠的，而具体到日的这种个性化定制，更能彰显馈赠者的用心，也能给对方留下更美好的回忆。

“‘日期酒’具有强烈的个人色彩，如果客户有更多特殊需求，包括酒的包装风格在和客服沟通后都可以符合个人的喜好，所以无论自享或送礼都是品位的象征。”相关工作人员介绍说，“贵州醇、贵州青酒长久以来主打‘真年份’，所以‘日期酒’在老酒品质上也更有保证。”

贵州醇、青酒联手阿里，搅动年份酒市场

搜索行业信息可以发现，上述特点的“日期酒”在威士忌、葡萄酒等洋酒领域并非新鲜事物，但具体到国内的白酒领域则少之又少。目前，不少白酒厂家虽然每年会推出相关的生肖酒或其它节庆纪念酒，但针对大众的个性化定制服务并不多见，这也让贵州醇、青酒与阿里联手推出的“日期酒”受到外界不小的关注。

有分析人士指出，年份酒由于存量有限，一直以来大都依赖于市场进行二次交易，这就造成了其价格被不断哄抬。此外，一些不法商家投机取巧，以次充好、以新充旧，也让老酒的品质得不到有效保证。而“日期酒”预售这一模式，则打破了客户与厂家之间的壁垒，“以前是从市面找老酒，现在是从厂家直接预订老酒，交易规则变了，对消费者的好处不言而喻，而且这种模式拓展了年份酒的销售渠道，有可能给整个市场的产品流通方式带来变化。”

对贵州醇和贵州青酒而言，这种销售模式也有助于开辟不同于传统线下市场的“第二市场”。据朱伟团队相关工作人员介绍，这次贵州醇、贵州青酒推出的“日期酒”，直白点说就是在两大贵州名酒的高品质上，搞些创新，其最终目的是满足特定人群对于白酒产品的个性化追求，从而通过线上渠道挖掘更多的客户群体。

另外，阿里拍卖平台的加入，则让“日期酒”这一模式有了更大的发展空间。作为全球领先的线上拍卖平台，阿里拍卖自2019年开辟老酒集市以来，在年份酒领域表现抢眼。据悉，阿里拍卖的老酒集市只专注于高端年份酒，并用一系列的专业服务加以配套，着力于深耕本身所聚集的大量高净值人群。从目标人群的集中度和规模，以及服务的专业程度而言，阿里拍卖已成为国内高端年份酒销售领域数一数二的平台。此前，阿里拍卖曾联合国内知名白酒品牌推出限量定制酒，市场反馈良好。而这次贵州醇、贵州青酒与阿里拍卖平台的联手，一方面丰富了老酒集市的品牌种类、壮大了名酒力量；另一方面也有效地拔高了二者的品牌地位和形象，强化了产品溢价能力，实属双赢之举。

据朱伟团队内部人员透露，此前朱伟与阿里拍卖联手推出了白酒行业首个自媒体广告位拍卖，效果明显，这也为此次的强强联合奠定了基础。

据了解，贵州醇、贵州青酒事业部将对“日期酒”产品实行严格的品质把控，先期已向阿里拍卖平台缴纳10万元保证金，确保预定商品货款安全。目前，“日期酒”已开始接受订单，有意向的客户可通过淘宝首页的“阿里拍卖”，搜索相关内容进行下单。（来源：酒说）